欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

舌尖上的新加坡之旅,从游艇俱乐部到街头小吃店,一网打尽

2022-12-01 16:51:30 29

摘要:新加坡人口不到600万,主要由华人,马来人,印度人和亚欧裔人组成,这也就注定了新加坡美食的多样性,在这里你可以品尝到各个民族别具特色的美味佳肴,而且丰俭由人,绝对是吃货们的天堂。几年前去新加坡游玩,由于有当地的美食家朋友接待,那趟旅程堪称新...

新加坡人口不到600万,主要由华人,马来人,印度人和亚欧裔人组成,这也就注定了新加坡美食的多样性,在这里你可以品尝到各个民族别具特色的美味佳肴,而且丰俭由人,绝对是吃货们的天堂。几年前去新加坡游玩,由于有当地的美食家朋友接待,那趟旅程堪称新加坡美食之旅。

这是新加坡朋友帮我们订的半岛酒店,酒店的大堂挨着游泳池,可以坐在大堂里欣赏游泳的人们。

当地朋友给我们订了新加坡“半岛酒店”地理位置非常好,去哪里都很方便。

坐在飘窗上可以见到远处这两个亮闪闪的建筑,它就是新加坡著名的滨海艺术中心,外型很像榴莲,俗称“大榴莲”,是集剧院,音乐厅,酒店,购物中心于一体的综合性建筑。

教堂、摩天轮和大草坪一览无遗

这个形似一艘船的三幢建筑便是大名鼎鼎的“滨海湾金沙酒店”(Marina Bay
Sands),跟澳门那个是同一个集团,我第一次去新加坡的时候还没盖,如今这是新加坡的地标性建筑。

夜里拉开窗帘,外面一片灯火璀璨。

热情好客的朋友全程陪着我们四处品尝当地美食。下面这次午餐是在新加坡与马来西亚交界的一个游艇俱乐部,之所以横跨新加坡来此吃饭是因为这里的菜色非常好。我只记得开了很长时间的车,朋友说对面就是马来西亚了。

从餐厅的窗口望下去是游泳池,码头边泊满了游艇。

中餐的开胃饮料是当地特色的冰爽红毛榴莲汁,这是当地的一种水果,有点像红毛丹,喝起来酸甜酸甜的,果肉还可以捞起来吃。

每人一盅鱼翅羮

印象深刻的是这一道咖啡排骨,是这家餐厅的特色菜。问过经理,说是将排骨放入咖啡里腌制后再加工的,吃起来肉质鲜美,口感甜甜的,而且泛着浓浓的咖啡味,超赞!

这是清蒸深海鱼

在厦门我们通常只吃蒸蟹和煎蟹,第一次吃到黑胡椒螃蟹,味道很特别!

螃蟹性比较寒,所以餐厅很体贴食客,给每人端上一杯姜茶。

这道也是餐厅的特色菜“香酥鸭”,鲜香美味!

最后的甜品是杨枝甘露,中间的圆球是冰淇淋,浓浓的芒果味伴着草莓和柚子粒,非常可口。

吃完午餐,大家去游艇码头看风景。

这里停泊着数不清的各色游艇,令人看花了眼,新加坡有钱人大有人在。

新加坡朋友不愧是个美食家,在安排我们吃过游艇俱乐部的大餐后,接下来是品尝地道的新加坡特色美食。第二天一大早我们放弃了半岛酒店的免费自助早餐,专程去这家“亚坤咖椰烤面包店”吃早餐。这家小店名声在外,我们到达时里面已经挤满了食客。

这是他们家著名的咖椰烤面包,据介绍这种土司是专门订做的,烤得无比香脆,然后再抹上咖椰酱和牛油,吃起来又脆又香,简直就停不下来。

这是我绕到后台拍摄到的制作现场

来一碟咖椰烤面包,配上这种原味咖啡,味道好极了!

他们家的泡蛋也别具特色

将蛋打开,加入酱油,撒上胡椒粉,新加坡特色的泡蛋就是要这么吃的。

可以开吃啦!

这是老板在亲自在制作泡蛋,这种蛋要泡在热水里,水温很重要,太高就变成水煮蛋了,太低又出不了效果。别看泡蛋简单,其实也是需要技术的。

墙上挂着的广告画,这里的菜单从1944年就没有变过。

下面是吃这一顿早餐的价格:牛油咖椰面包2新元,咖啡1.3新元,泡蛋1.6新元,每位约25元人民币。

接下来介绍的是“鼎泰丰”,这家堪称小笼包中的天花板,是台湾人于1972年创立的,在台湾,日本,香港,美国,新加坡和国内不少地方都有分店,曾被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”。这家的小笼包价格奇贵无比,但却生意兴隆,高峰时段一座难求,许多名人都是这家小笼包店的座上客。我们为了在这家店吃上一顿饭,坐在门口耐心地等了快半小时才等到空位。厨房是明档的,透过玻璃可以现场观看小笼包的制作过程。

这是味道极佳的元盅鸡汤,价格约35元人民币,汤汁鲜美,鸡肉又不柴。

我们点了两个小笼,一笼是蟹粉小笼,价格折人民币约70元,另外一笼是鸡肉小笼包,价格折人民币50元。

极力推荐这盘红油抄手,价格约40元人民币,味道超赞,红油非常香,但不是太辣,非常可口开胃!

川香牛腱,价格约35元人民币,味道一般。

蛋炒饭,价格约35元人民币,第一次吃到这么好吃的炒饭。

红枣圆,在国内这道菜叫“心太软”,红枣掏空,里面灌入糯米,吃起来软软甜甜的,价格大约24元人民币。

蒜炒奶白菜,伴着蒜香,口感非常清脆,没三两下就被吃了个精光。这样一小碟炒菜要价62元人民币,比其它菜都贵。后来我在厦门的“鼎泰丰”也吃过一次,价格比新加坡高,十个小笼包卖100元,口味跟新加坡完全不能比,估计厨师水平不一样。

下面这顿晚饭是在一家叫“泰国村酒楼”吃的,看过招牌得知这家酒楼曾被评为新加坡十大最受欢迎的酒楼之一。当晚的主题是吃鱼翅。我这个人比较土,实在没觉得鱼翅吃起来有什么味道,所以在国内一般不吃的,但这次新加坡的朋友非常热情,带我们去的这家鱼翅店真是太霸气了,一端上来就是一大砂锅,而且鱼翅不是粉丝状的,居然是一片片的。

鱼翅羹中加入香菜,豆芽和一点点红醋,汤头很鲜,那一大砂锅的鱼翅把我吃撑了,其它东西都不怎么吃得下了。

这是当地的一种鱼,口感十分细腻。

这一道是鸡肉,伴着浓郁的黄酒味。

连着吃几天,已经有点吃不动了,但这一家“美芝律大虾面“还是要强烈推荐。

里面的大虾面价格公道,真材实料,口味绝佳,来新加坡千万不要错过!这就是无敌美味的大虾面,加上厦门人喜爱的葱头油,按大中小份每份价格约人民币56元,45元和28元,性价比绝对超过国内的味千拉面。

这是大虾猪尾面,价格跟虾面一样,真材实料!

老厦门人看到这盘一定泪流满面的,这是地道厦门口味的五香条,灌肠和菜丸子,没想到在新加坡能吃上家乡的小吃! 很多新加坡华人都是从广东和福建一带过去的,所以新加坡人也讲福建话,听起来是有点腔调的厦门话。我们在新加坡的那几天,基本上都可以用厦门话跟当地人沟通。

这是当地特色的薏米水,新加坡地方比较潮湿,喝点薏米水能够祛湿,而且甜甜的也很美味。

如果说有什么大众食物能代表新加坡美食,我想海南鸡饭肯定算上一道,这是每一位来新加坡的游客必须要品尝的。

朋友带我们专程开车去这家著名的海南鸡饭店吃,它在一个很大的类似夜市的地方,在这里吃饭总令我感觉像到了台湾的夜市店。

本文地址:http://www.lehuabao.cn/297361.html
版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!

相关推荐

友情链接
币圈社群欧易官网